每到秋冬季，街头就卖起了酸甜的糖炒山楂别提有多美味了爱吃的小伙伴要注意了自今年10月以来，普洱市人民医院消化内科门诊先后接诊23名因大量进食山楂后出现上腹胀痛、呕吐的患者，经胃镜检查后发现他们都是得了“胃结石”！经统计，此类患者相比去年同期，增加了近10倍之多。大量食用山楂，为何易长结石？秋冬季是山楂、柿子、黑枣等成熟上市的季节，这些果实中含有大量的鞣酸、树胶、果胶及膳食纤维。鞣酸可以与蛋白质结合形成鞣酸蛋白，当胃酸较多时，鞣酸蛋白会和食物中的果胶、纤维素等成分聚合成团，形成胃石。△某患者食用大量山楂后产生的胃结石医生表示，是否产生结石在很大程度上受个体差异和食用量影响，并且通过脱涩处理的山楂，鞣酸含量会降低。对健康的人而言，即使产生少量鞣酸蛋白沉淀物，也可随着胃肠蠕动排出体外。但秋冬季，进食高鞣酸食物仍需多加注意。如何避免胃里“长石头”？食用鞣酸含量高的食物时，谨记“四不要”：不要空腹时食用。不要大量食用。不食用未成熟的果实。在选购山楂、柿子、黑枣等食物时，应确保其果实已成熟，以降低鞣酸含量。有胃手术史者、糖尿病患者、甲减患者，以及老人和儿童，应适量或减少摄入鞣酸含量高的食物。此外，还要提高胃动力：规律饮食、适当运动、保持心情愉悦，这样能增加胃的蠕动，提高消化能力。普洱市人民医院消化科团队在此提醒如你进食大量山楂、柿子等食物后出现上述不适，请尽早到医院消化内科门诊就诊。昆明信息港整理编辑来源：普洱市人民医院、“央视新闻”微信公众号编辑：丛 林审核：李贵芳终审：宋建波

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